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鸡肝的功效与作用

鸡肝

功效

补肝肾。治肝虚目暗,小儿疳积,妇人胎漏。
①《别录》:"主起阴。"
②孟诜:"丹雄鸡肝补肾。"
③《纲目》:"疗风虚目暗。"
④《医林纂要》:"治小儿疳积,杀虫。"
⑤《现代实用中药》:"适用于痿黄病,妇人产后贫血,肺结核,小儿衰弱。"

作用

鸡肝可用于提了超氧化物歧化酶(SOD),鸡雏肝中含有铜锌超氧化物歧化酶(Cu、Zn-SOD),而在鸡肝的线粒体中含有锰超氧化物岐化酶(Mn-SOD)。SOD的药理作用详见“牛血”和“猪血”。

用法用量

内服,煎汤、煮粥或入丸剂。

成分

食部每100克含水分75克,蛋白质18.2克,脂肪3.4克,碳水化物2克,灰分1.4克,钙21毫克,磷260毫克,铁8.2毫克;维生素A50900国际单位,硫胺素0.38毫克,核黄素1.63毫克,尼克酸10.4毫克,抗坏血酸7毫克。
关于维生素含率,另有谓每克含抗坏血酸总量0.28毫克,其中还元型的0.21毫克;胆碱每克含3.4毫克。

性味

甘,微温。
①《纲目》:"甘苦,温,无毒。"
②《医林纂要》:"苦甘咸,温;"

归经

肝;肾;脾经

加工采集

为雉科动物家鸡的肝脏。拉丁植物动物矿物名:Gallus gallus domesticus Brisson采收和储藏:宰鸡时剖腹取骨脏,摘下肝脏,鲜用或烘干备用。

植物形态

家鸡,家禽。嘴短而坚,略呈圆锥状,上嘴稍弯曲。鼻孔裂状,被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠,喉部两侧有肉垂,通常呈褐红色;肉冠以雄者为高大,雌者低小;肉垂亦以雄者为大。翼短;羽色雌、雄不同,雄者羽色较美,有长而鲜丽的尾羽;雌者尾羽甚短。足健壮,跗、跖及趾均被有鳞板;趾4,前3趾,后1趾,后趾短小,位略高,雄者跗跖部后方有距。
生境分布:家鸡因饲养杂交的关系,口种繁多,形体大小及毛色不一。食物主要为植物的种子、果实及昆虫等。雄鸡善啼。资源分布:全国各地均有饲养。

药用部位

为雉科动物家鸡的肝。动物形态详"鸡肉"条。

来自何书

《别录》

常见药方

①治老人肝脏风虚,眼暗:乌雄鸡肝一具,切碎,以豉和米作羹粥食之。(《寿亲养老新书》乌鸡肝粥)
②治小儿疳膨食积,虫气上攻,至晚不能视物,目生翳障:鸡肝一个(不落水,竹刀切片),用牡蛎粉七分,加辰砂少许,水飞末,拌匀,掺入肝上,饭锅上蒸熟食之,如此十次。当时忌食茶汤油腻。(《良朋汇集》鸡肝散)
③治睡中遗尿:雄鸡肝、桂心各等分。捣丸小豆大,每服一丸,米饮下,日三服;遗精加白龙骨。(《纲目》)
④治阴痿:雄鸡肝二具(阴干百日),菟丝子一升。上二味末之,雀卵和丸服如小豆一丸,日三。(《千金方》)

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