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鳗鲡鱼的功效与作用

鳗鲡鱼

别名

白鳝、蛇鱼、风鳗(《纲目》),鳗鱼(《本经逢原》),白鳗、青鳝(《中国动物图谱·鱼类》)。

功效

补虚羸,祛风湿,杀虫。治虚劳骨蒸,风湿痹痛,脚气,风疹,小儿疳积,妇女崩漏,肠风,痔漏,疮疡。
①《别录》:”主五痔疮瘘,杀诸虫。”
②《食疗本草》:”疗妇人带下百病,一切风瘙如虫行。”
③孟诜:”熏痔。患诸疮瘘及疬疡风,长食之甚验。腰肾间湿风痹常如水洗者,可取五味、米煮,空腹食之,甚补益。湿脚气人服之良。”
④《日华子本草》:”治劳,补不足,杀虫毒恶疮,暖腰膝,起阳,疗妇人产户疮虫痒。”
⑤《日用本草》:”补五藏。治一切风疾,肠风下血。”
⑥《纲目》:”治小儿疳劳及虫心痛。”

作用

1.对血脂和血液粘度的影响,每日分别给高脂模型大鼠灌服鳗鱼油10g/kg,5g/kg,2.5g/kg或鳗鱼油精127.7mg/kg,255mg/kg,510.8mg/kg,连续5星期后,大、中剂量组显着降低血清总胆固醇(TC),三酰甘油(TG)和低密度脂蛋白(LDL)水平,同时,实验组大鼠血清高密度脂蛋白显着增加。显着降低大鼠全血粘度和血浆粘度。2.对免疫功能的影响,鳗鱼精油139.6-1116.8mg/(kg·d)给小鼠灌胃,20天后发现,巨噬细胞Fc受体阳性细胞数、巨噬细胞吞噬百分离及吞噬指数明显提高,T淋巴细胞转化功能明显增强,自然杀伤细胞活性显着提高,抗体形成细胞数和抗体生成量明显升高。3.毒性,鳗鲡鱼血清有毒,毒素可被加热或胃液所破环,但生饮鱼鲡鱼血有时会引起中毒,人体粘液受损或手指受伤,接触鱼鲡鱼血会引起炎症、化脓、坏疽,同时淋巴系统发炎、浸润、严重的会引起组织浮肿。动物实验表明,注射鳗鲡鱼血会引起实验动物神经系统中毒,产生强烈痉挛、心脏衰弱、呼吸停止而死亡,并使动物血液的凝固作用消失和产生溶血现象。在实验动物肾脏中注射鳗鲡血清会引起血尿症。

用法用量

内服:烧炙研末或煮食。

成分

肉每100克含水分76克,蛋白质14.5克,脂肪8克,灰分1.4克,钙166毫克,磷211毫克,铁1.8毫克;维生素A3000国际单位。B1_10微克,B2_100微克,尼克酸6.0毫克,C_15毫克。从肌肉还分离得肌肽和鹅肌肽。在18~22℃放置1昼夜,含挥发性碱性氮13.7毫克%,挥发性还元性物质36.0微克当量/克,组织胺(2.2毫克%及显著量的丁酸。鱼身粘滑液含多糖;多糖中,含葡糖胺0.65毫克,半乳糖胶6.5毫克,葡糖醛酸0.16毫克%。鳗肝含维生素尤其丰富,例如每100克含A15000国际单位,B1_300微克,B2_500微克。

性味

甘,平。
①《别录》:”味甘,有毒。”
②《食性本草》;”寒。”
③《日华子本草》:”平,微毒。”
④《会约医镜》:”甘,平,微寒。”

宜忌

病后脾肾虚弱,痰多泄泻者忌服。
①寇宗奭:”动风。”
②《日用本草》:”腹下有黑斑者毒甚。与银杏同食患软风。”
⑧《木草经疏》:”脾胃薄弱易泄者勿食。”
④《本草求原》:”脾肾虚滑及多痰人勿食。”
⑤《随息居饮食谱》:”多食助热发病,孕妇及时病忌之。”

归经

肺;脾;肾经

加工采集

为鳗鲡科动物鳗鲡的全体。拉丁植物动物矿物名:Anguilla japonica Temminck et Schlegel采收和储藏:四季均可捕获。捕后除去内脏,洗净,鲜用或晒干。

植物形态

鳗鲡,体细长,呈蛇形,长约40cm左右,最长可达130cm左右。头尖长,兄长短钝,平扁。眼小,位于口角上方。口 大,口裂微斜,伸达眼的后缘。下颌稍长于上颌,唇发达。鳞细小,埋于皮下,呈度纹状排列。体表多粘液。背鳍长而低,起点距臀较距鳃孔为近,鳍条235,与尾鳍相连。臀鳍低平,鳍条215,与尾鳍相连。胸鳍短圆形,无腹鳍,体背灰黑色,侧上缘暗绿色,腹部白色。
生境分布:为降河性回游鱼类,平时栖息于江河、湖泊、池塘的土穴、石缝内。以小鱼、蟹、虾、螺、蚬、蚯蚓、沙蚕及水生昆虫等为食。昼伏夜出,能游上陆地以皮肤呼吸。雄鱼常在河口生长;雌鱼在江河等淡水中成长。生长育肥期5-8年。亲鱼在秋末冬初,于江口相互缠绕成鲁球,随流出海进行降河产卵回游。0.5kg重的雌鳗怀卵量为70余万粒。受精卵具油球,半浮性,在22-27℃时经36h孵化出膜,最初为叶状幼体,柳叶状,体透明,以海洋浮游生物为食,2-3年后长至7-8cm左右时,成为鳗线。3-4月间成群进入江河。资源分布:我国沿海及江、湖均有分布。

药用部位

为鳗鲡科动物鳗鲡的全体或肉。

来自何书

《别录》

常见药方

①治骨蒸劳瘦及肠风下虫:鳗鲡鱼二斤,治如食法,切作段子,入铛内,以酒二盏煮,入盐、醋中食之。(《圣惠方》)
⑦治男妇一切虚劳弱症:大鳗鱼不拘几斤,水洗净,蒸笼铺荷叶,将鳗鱼放上蒸一炷香取起,去头、尾、骨,捣烂,入炒熟山药末,丸如梧子大,晒干,加薄荷,磁器收固,勿走药气。空心薄荷汤或酒下三、四钱。(《经验广集》鳗鱼丸)
③治五痔瘘疮,杀虫:鳗鲡鱼一头,治如食法,切作片炙,着椒、盐、酱调和食之。(《食医心镜》)
④治鼠瘘:鳗鲡鱼四两(炙令焦黄),野猪皮四两(炙令焦黄),瞿麦一两,蟾蜍一枚(炙黄),斑猫三十枚(去头、足、翅,糯米拌炒令黄色),腊月猪脂五合(炼成者),巴豆十五枚(去皮、心膜,纸裹压去油)。上药除猪脂、巴豆外,捣罗为末,用猪脂、巴豆和捣干杵,丸如梧桐子大。每日空心,以米粥饮下二丸,觉者当寒热,不觉者,来日平明更服三丸,稍稍增之,慎热饮食,当有烦闷。(《圣惠方》鳗鲡鱼丸)
⑤治蜎心痛:鳗鲡鱼淡炙令熟,与患人吃一、二枚。(孟诜《必效方》)

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